最近の話題
古古米をどうしたら美味しく食べられるのか？
物価高なので毎日のお米も安く買えたら嬉しいが やはり味が心配（^^;)
特に美味しくないお米の臭いが苦手
どのお米も農家さんが汗を流してつくってくれた
味や臭いと言うだけで無駄にはできない
さーどうする。。。
そこで美味しく炊く方法を調べてみた
３つのポイント
・古米は水分量が減っているので、洗い過ぎると割れやすいので注意！
・古米臭は冷水と氷で解消(^^)/
・甘味は砂糖を少々加えて味を整える♪
古米、古古米 炊く準備にこれをする
これで美味しくいただきます♬
《シマ吹くろうの心感覚》
今まで何も考えることなく頂いていたお米
生産地や生産者のこと
種類や生育環境のこと
流通や保存のことのこと
買い方や炊き方のこと
色々考え食べる選択肢が増えた令和のお米問題ですね
より良い知識と知恵を得る
特別な機会としよう
参考HP
古米臭を消す方法９つを比較実験
